A l'époque, en 1995, la petite pizzeria artisanale s'était mise discrètement au service des amoureux de la cuisine italienne et spécialement des pizzas faites maison
Aujourd'hui, la petite entreprise a grandi et a développé sa production, tout en conservant les recettes traditionnelles d'époque, les pâtons à pizza sont toujours frais et faits maison avec une maturation de 24 à 48 heures.
D'autre part, on est toujours soucieux dans le choix des matières premières et fraiches (arrivage journalier), on est à l'écoute du client sur le problème des allergènes, et on respecte vigoureusement les prescriptions d'hygiène dans toute la chaîne de fabrication (normes HACCP).
